土壤可以被认为是黑金，而我们正在耗尽它。
联合国宣布土壤有限，并预测60年内会发生灾难性损失。
《一个没有土壤的世界》的作者、威斯康星大学麦迪逊分校的教授Jo Handelsman表示：“有些地方已经失去了所有的表层土壤。”
联合国粮食及农业组织全球土壤伙伴关系秘书和土地与水官员Ronald Vargas说：“我们在全球报告中确定了10种土壤威胁……土壤侵蚀是头号威胁，因为它无处不在。”
根据联合国的数据，到2050年，土壤侵蚀可能会使农作物产量减少10%，这相当于减少数百万英亩的农田。
当世界失去土壤，粮食供应、清洁饮用水和生物多样性就会受到威胁。
此外，土壤在减缓气候变化方面发挥着重要作用。
根据哥伦比亚气候学院的数据，土壤中的碳含量是地球大气中的三倍多，是所有现存动植物碳含量总和的四倍多。
Rodale研究所再生农业研究农场的首席科学家Reza Afshar表示：“土壤是地球上超过四分之一的生物多样性的栖息地，每克土壤包含数百万个细菌和真菌细胞，它们在所有生态系统服务中发挥着非常重要的作用。”
位于宾夕法尼亚州Kutztown的Rodale研究所被誉为现代有机农业的发源地。
Reza Afshar说：“我们在这里开展的项目围绕着改善和重建土壤健康。我们的农业系统试验已经进行了42年。”这是北美有机和常规谷物种植体系历时最久的并列比较。
研究发现，与传统农业耕作方式相比，再生有机农业在干旱期间的产量可高出40%，能为农民带来更大的利润，并减少40%的碳排放。
那怎么可能？Rodale研究所表示，一切都始于土壤。
他说：“当我们谈论健康的土壤时，我们指的是土壤的所有方面，包括化学、物理和生物方面，它们应该处于完美状态，能够为我们生产健康的食物。”
当然，这是至关重要的，因为全世界95%的粮食生产都依赖于土壤，但这只是它重要性的开始。
土壤健康研究所的土壤科学家Dianna Bagnall说：“好消息是，我们知道的足够多，可以开始工作。”
